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Fira de Barcelona

La gastronomía de Barcelona, la nutrición basada en la cocina, despierta una gran actividad ferial en la capital de Catalunya y por ende un movimiento turístico de gran magnitud.

Fira de Barcelona es el nombre oficial de la feria de muestras de Barcelona, que cada año organiza diferentes salones y congresos temáticos donde se reúnen las empresas más importantes de diferentes sectores económicos para exponer sus novedades, intercambiar experiencias y promover negocios. 
Periódicamente realiza dos salones con temática gastronómica que son toda una referencia en Europa como del resto del mundo. Se trata del Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas, conocido como “Alimentaria”, que se ha convertido en un eje económico muy importante; un liderazgo que ahora mismo aún conserva la fabulosa feria alemana “Anuga”.
Por otra parte Hostelco, el Salón Internacional para el Equipamiento de la Restauración, la Hostelería y las Colectividades, ocupa el tercer lugar dentro de Europa; esta feria reúne hasta doce salones de referencia en el viejo continente que se sitúan entre los cinco primeros de Europa en sus respectivas especialidades. Expoaviga es uno de los salones de renombre que ocupa la quinta posición europea en su segmento; Y el Salón Internacional de la Técnica Avícola y Ganadera es otra manifestación de las sinergias que surgen en torno a la magia culinaria.

Los salones barcelonenses de gastronomía significan aproximadamente un 25% de la superficie ocupada por el total de las ferias profesionales que cada año se propone en la capital de Cataluña. Fira de Barcelona representa un 78% del total de la superficie ocupada neta de los salones de todo el estado en este segmento.

La gastronomía va sumando adeptos a la hora de elegir el destino vacacional. El turismo interno dentro de Barcelona juega un papel destacado en el reequilibrio territorial que está dado tanto por su espectacular oferta histórica-cultural como también así por sus atractivos gastronómicos. La creación del Club de Gastronomía de Catalunya tiene como objetivo profundizar en esta línea de trabajo como así también el Consorcio de Turismo de Barcelona que a menudo utiliza como elemento de promoción exterior el recurso culinario.

Barcelona gran polo turístico, no solo por su legado cultural sino también por su impresionante actividad ferial culinaria.

Restaurante Museo Marítimo

Continuando con las propuestas culinarias en Barcelona una opción especial ofrece el Restaurante Museo Marítimo. Ubicado al lado del mar mediterráneo con una vista privilegiada y en pleno casco antiguo se ofrece con una carga especial e histórica. Antiguamente esta importante edificación de estilo gótico era asilo de obreros que trabajaban en la construcción de barcos que luego partían al mar desde el puerto de Barcelona.

El complejo marítimo ofrece el Museo Marítimo por un lado y el restaurante por otro. Con elegantes terrazas propone una opción diferente y sofisticada para eventos grupales de todo tipo en la ciudad de Barcelona.

El atractivo restaurante de Barcelona ha conservado la arquitectura gótica de la nave, con su techo de grandes dimensiones en forma de arco y sus antiguas paredes de piedra, aunque su diseño interior posee elementos modernos.

Restaurante Museo Marítimo

Los impresionantes ventanales se elevan desde el suelo hasta el techo, colmando el espacio de luz natural. Sus interiores se encuentran colmados de una sencillez única pero muy elegante. Detalles geométricos como elementos de hierro y cristal completan su totalidad. En las noches barcelonenses se encienden luces rojas que envuelve el restaurante dentro de un ambiente histórico.

Con tres espacios bien definidos como  el restaurante, la cafetería y la terraza se disponen con gran capacidad para todos los gustos. Lo que merece un destaque es la terraza. Verdadera belleza que se extiende en 200 m2 rodeado de palmeras, naranjos, cipreses. Ideal para cócteles o para tomarse un minuto bebiendo un delicioso aperitivo antes de ingresar al restaurante.
El sistema de sonido y la acústica del lugar son excelentes al igual que su catering que ofrece menúes para grupos que rondan entre 30€ y 70€ por persona.
                                                                                                                                                 
Algunas opciones barcelonenses para degustar:

Menú Número 3 para el día:
-Timbal de escalibada con anchoas y mezclum de lechugas.
-Salmón incrustado en sésamo.
-Delirium de chocolate.

Bodega:
Vino blanco Rene Barbier Mediterranean o Vino tinto Rene Barbier.
Aguas Minerales.
Servicio de café e infusiones.
Precio: 39€ por persona + IVA

Menú Número 4 para la noche:
-Langostinos crujientes, mezcla de pequeñas hierbas, chutney de tomate y vinagreta de pistachos.
-Tataki de atún con confitura de tomate y espinacas naturales al gratén de soja.
-Pasta sable con higos frescos caramelizados.

Bodega:
Vino blanco Rene Barbier Mediterranean o Vino tinto Marqués de Arienzo.
Aguas Minerales.
Servicio de café e infusiones.
Precio: 55€ por persona + IVA

Abierto desde las 9hs. hasta las 20hs. de lunes a domingo.

Bar y restaurante La Fianna

La Fianna en Barcelona

En la multifacética Barcelona existen diferentes alternativas que cautivan el paladar y la imaginación del visitante. En el año 2003 Robby Dunne y Bridgit Barbour  inauguraron el bar y restaurante “La Fianna” – palabra gaélica que significa “guerrera”. Es un lugar seductor ubicado en el barrio barcelonés del Born precisamente en la calle Banys Vells, 15.

Su cocina exquisitamente internacional cuyos sabores provienen de ocho países tales como Tailandia, Marruecos, Japón entre otros, colorean el corazón del Borne.

La suntuosa Fianna se ubica en un rincón alejado del movimiento urbano barcelonense. Decorado con finas telas aterciopeladas, costosas alfombras de motivos marroquíes y turcos propone mezcla de culturas en su estilo y aroma. Su importante espacio interior rodeado con paredes de piedra natural y una bella iluminación acerca y propone una alternativa diferente para cenas grupales o eventos sociales dentro de Barcelona.
Su peculiar bar se encuentra amueblado con hermosos sofás y pufs aterciopelados, ideal para realizar la sobremesa bebiendo unas copas de champagne.

El lugar que propone el comedor puede albergar cómodamente hasta 110 comensales por lo que representa un sitio ideal para grupos de todo tipo.  Empresas como Microsoft, IBM, Playboy la eligieron para realizar sus eventos en Barcelona.
El restaurante posee menús para grupos que se van renovando cada tanto.

A continuación se incluyen dos ejemplos deliciosos:

Menú 1: a tan solo 28€ por persona + IVA

Entrada de mesa a compartir
Kebab de pollo pakistaní.
Ensalada césar con lechuga fresca, pollo, tomate cherry y crutónes.
Jamón de bellota y pan de pagés con tomate.
Mousse de foie con compota de ciruelas y reducción de oporto.

Segundo plato a elegir
Curry de pollo con melocotón servido con arroz basmati.
Risotto de ceps y shitaki con cebollino y queso parmesano.
Tataki de atún a la plancha con verduras salteada con soja y brotes de soja

Postre a elección
Sopa de fresa con sorbete de limón
Pastel de queso con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos

Bebidas
1 botella de vino blanco o tinto de la casa cada 4 personas
1 botella de agua cada 2 personas
 
Menú 2: 40€ por persona + IVA

Entrada de mesa a compartir
Rollitos de calabaza, queso feta pasa de uva con reducción de jerez.
Ensalada verde con rodajas de tomate, mozzarella de búfala, lechuga fresca con hojas de albahaca, orégano, piñones y nueces caramelizada con una vinagreta de miel.
Jamón de bellota y pan de pagés con tomate.
Mousse de foie con compota de ciruelas y reducción de oporto.

Segundo plato a elegir
Curry verde de gambas servido con arroz basmati.
Magrêt de pato con puré de patatas, salsa de frutos del bosque y chips de plátano.
Solomillo con salsa de pimienta verde y vino blanco, espárragos y patatas al horno.

Postre a elección
Coulant de chocolate con helado.
Pastel de queso manzana caramelizada con salsa de frutos rojos.

Bebidas
1 botella de vino blanco o tinto de la casa cada 4 personas
1 botella de agua cada 2 personas
 
Para reservas se debe llamar con anterioridad al (+34) 93 315 1810

Restaurante Anfiteatro de Barcelona

En Barcelona se puede degustar todo tipo de sabores debido a la variada propuesta gastronómica que tiene la ciudad. Un lugar único con estilo marcado de alta cocina dentro de Barcelona lo da el Restaurante Anfiteatro que se encuentra en el Parc del Port Olímpic, Avenida del litoral 36.

Su interior teñido de gran estilo en conjunción con su terraza al borde de un pequeño lago, ofrece un ambiente singular que transforma el lugar en una joya para celebrar importantes eventos de diferentes índoles. Afamadas empresas como Citigroup, Volkswagen, Nokia, Nike han hecho gala del lugar organizando exclusivos eventos corporativos. La guía Michelín destacó su cocina otorgándole gran puntaje y alta recomendación.

Situado a tan solo 100m de la Torre Mapfre, el Anfiteatro barcelonés es emblema del buen gusto arquitectónico y diseño. Impactantes formas modernas, paredes blancas y formas de líneas geométricas conjugan en un restaurante sencillo y elegante.
La luz capta la atención a través de sus enormes ventanales y por la noche se viste de gala y calidez debido a su bien distribuida iluminaria.
La bella terraza exterior cuenta en su corazón con un pequeño lago rectangular, asediado de pinos.

Restaurante Barcelona

El encargado de la cocina del restaurante del Anfiteatro es un afamado chef de vasta trayectoria dentro de España y Francia. Su gran imaginación elevó el nivel culinario del lugar combinando una tradición mediterránea con tendencias modernas y exceso de originalidad. 
Este lugar es ideal para grupos o eventos sociales, no solo por su gran espacio sino por la deliciosa oferta gastronómica que propone.

A continuación se detallan dos muestras tentativas que ofrece el Anfiteatro de Barcelona para estos días:

Menú 1:
-Crema tibia de calabaza con sorbete de romero.
-”Raviolis” de láminas de sepia rellenas de bogavante.
-Medallón de ternera, asado y glaseado, con milhojas de patata gratinada
-Copa de confitura de frutos rojos, crema de mascarpone y sorbete de fresa
-Café y aguas minerales

Bodega:
Vino Blanco: Marqués de Riscal, Verdejo 2006
Vino tinto: Doce Linajes, Crianza 2004

Menú 2:
-Cóctel de tartar de centolla y caviar rosado sobre crema de maíz dulce y aguacate.
-Tartaleta de foie gras de pato con puré de manzana caramelizada.
-Dorada en suprema, con verduras crujientes y patata gratinada.
-Copa de mango, piña y manzana verde en brunoise, con crema helada de vainilla y zumo de naranja.
-Café y aguas minerales.

Bodega:
Vino Blanco: Raimat, Chardonnay 2005, selección especial.
Vino Tinto: Viña Alberdi, Crianza 2000.

Los precios de los menús para grupos rondan entre los 50€ a 70€ por persona.
Para reservas comunicarse al Tel. (+34)  659 695 345.

Comidas en Barcelona

La cocina Catalana es una de las  más variadas y ricas de Europa. Basada en los productos de la tierra y el mar y de fuerte personalidad dada por su cultura y costumbres, abre sus sabores al visitante. La influencia de distintas civilizaciones como la romana, griega, francesa entre otras convierte a la gastronomía catalana en una síntesis única de color, salud y de buen paladar.
La dieta mediterránea halaga a turistas como a lugareños con su mix especial de montaña, mar, huerto y secano – tierra de labor que no tiene riego y solo recibe el agua de lluvia- . Su alimentación rica en verduras, frutas, cereales y hortaliza atrae la atención del turismo gastronómico internacional. Combinada con el mejor aceite de oliva y bañada de vino, convierten a Catalunya en un destino sabroso.
                        
Gastronomía en Barcelona
Dentro de Catalunya se destaca la oferta culinaria de Barcelona. Importante actividad económica de gran crecimiento en los últimos años y muy buscada por el turista deseoso de nuevas experiencias. Los restaurantes ofrecen a sus clientes originalidad y calidad en sus comidas como también hermosos espacios con diseños innovadores para conjugar sabor y visual como plato principal.
La ciudad de Barcelona ofrece herencia y tradición entremezclada con aromas a vanguardia gastronómica. Según un estudio de la Universidad de Barcelona, más de un 30% de los gastos que los turistas hacen en la ciudad catalana se canaliza a través de la oferta gastronómica. El binomio turismo-gastronomía es una realidad en los principales lugares de atracción turística de Barcelona. El bellísimo Mercado de la Boquería es una muestra fehaciente  con más de 2.500 visitas diarias de turistas, cifra que lo equipara a las recibidas en el Museo Picasso. Otro ejemplo claro de la importancia de este sector lo da la Guía Michelín – conjunto de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage- , que distingue a la ciudad de Barcelona con un total de nueve estrella en lo que a gastronomía se refiere.
Los cocineros catalanos gozan de gran popularidad internacional debido a su genio creativo. Ferran Adriá es un claro ejemplo de reconocimiento mundial, marcando su estilo en las tapas de los diarios Le Monde y The New York Times; otros reconocidos por su gran proyección y excelencia culinaria son Fermí Puig, Santi Santamaría, Carme Ruscalleda por mencionar algunos.
La gastronomía  en Barcelona presenta como platos más típicos para el deleite de su gente y el turismo, guisos como la escudella i carn d’olla, potaje con verduras, arroz, el cocido con judias blancas, que incluye butifarra -tradicional salchicha catalana-, pilota -masa de carne de vaca-,  faves a la catalana, y el arroz a la cazuela muy similar a la paella valenciana. Su broche de distinción lo pone la variedad de especies, que le dan toque y color a los platos barcelonenses.
Para los viajeros amantes del mar, especialidades de pescado como la “zarzuela” de mero, rape, langostinos o gambas, calamares y mejillones esperan ser degustados. Otra receta muy típica que no se puede dejar pasar es el suquet de peix -bacalao condimentado en recipiente de lata-.
Si tanto sabor y aroma te extasío… te cuento que todavía queda más por probar…

Los postres  en Barcelona también se destacan. No se puede dejar de probar la conocida crema catalana, – especie de flan de yema-,  el mel i mato – requesón con miel-  o el postre de músico, elaborado con piñones y pasas…¡Imperdibles!    Y para asentar nuestro recorrido gastronómico por Barcelona, que mejor que hacerlo con un buen vino de la zona; Peralada, Tarragona, Priorat entre los tintos o bien un Penedés si gustas del buen vino blanco.

Aquí todo está premeditado para que tanto los barcelonenses como los millones de turistas que cada año arriban, pueden disfrutar y entretenerse saboreando la cultura culinaria de la capital de Catalunya.