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Comida Vegetariana

España se caracteriza por una gastronomía tradicional basada en la carne y el pescado, sin embargo muchas ciudades, entre ellas Barcelona, poco a poco van entendiendo que cada vez son más las personas que en el mundo se vuelcan por las comidas vegetarianas y entonces también, cada vez es más probable encontrar restaurantes exclusivos calificados como vegetarianos, biológicos, macrobióticos y de otros tipos especiales.

De todas maneras no sobrepasan el medio centenar los establecimientos que ostentan el cartel, también se asegura que sólo la mitad son exclusivos, pues muchos de ellos incluyen sólo algunos platos vegetarianos.

Las personas que se consideran vegetarianas lo son por distintos motivos, para algunos es una manera de asegurar la continuidad del mundo, otros ponen el acento en la especial consideración por los seres vivos y el no consumo de carnes y otros simplemente no están de acuerdo con consumir carne y optan por este estilo de vida.

Sea por el los motivos que sean, los vegetarianos van en aumento y a la hora de viajar, muchas veces se encuentran con serios problemas para encontrar sitios acordes con sus hábitos alimenticios. Es cierto que en las dietas españolas hay ensaladas y tortillas variadas y sabrosas, pero al final terminan aburriendo sino se encuentran otras alternativas.

Restaurantes vegetarianos

L'Hortet - Restaurante Vegetariano

A modo de aporte que sirva para facilitar la búsqueda de restaurantes vegetarianos cuando visites Barcelona, aquí te traemos una pequeña nómina que están  distribuidos por la ciudad.

L’Hortet es un restaurante vegetariano con comida vegetariana al mediodía y a la noche en la calle Pintor Fortuny 32, también en Ciutat Vella están Orgánic y Juicy Jones. Otros son: Amaltea en calle Diputacio 164; Atzavara en Muntaner 109; Govinda Hindu Restaurant en Square Villa de Madrid número 4; Self Naturista en Santa Anna 15; Organic Vegetarian Restaurant en Calle Junta de Comerc 11; Biocenter en Pintor Fortuny 25; la Cuìna Màgica en Muntaner 108 y Macrobiotic Zen en Muntaner 12.

Si eres vegetariano, cuando viajes a Barcelona ya tienes una pequeña ayuda para encontrar sitios donde ir a comer. Si tienes suerte seguramente descubrirás otros, porque por fortuna los restaurantes vegetarianos van lentamente en aumento en la ciudad.

Hoy compartiré con vosotros parte de un recorrido increíble por Barcelona que diseñé para que la pasen de lo mejor en este viaje.  La mayoría de los tours por España tienen una duración media de 10 días –al menos lo clásicos- y como estadía obligada en su construcción, aparecen ciudades como Barcelona. Los sitios que se recorren son los más populares. Les armé un tour básico de un par de días, el resto lo dejo libre a vuestra imaginación…La recomendación del hospedaje en uno de los Hoteles en Barcelona está sujeta a vuestra consideración, solo les brindo una opción. Recuerde que podrá conseguir hoteles en Barcelona al mejor precio del mercado.

Panoramica de Barcelona

Día 1: Arribo a Barcelona
Llegada y traslado al hotel.
El primer día estará dedicado al reconocimiento de la ciudad barcelonense. Se conocerán museos y se recorrerán las Ramblas. Alojamiento en el Hotel Dailyflats – Sagrada Familia Terrace. A la noche les sugiero cenar algunas exquisiteces de mariscos o arroces en algunos de los siguientes restaurantes:

Restaurante Arrel del Born
Tel: 93 319 92 99
C/ Fusina, 5
Zona: Born. La Ribera.
Comida: Marinera. Arroces.

Restaurante Elche
Tel: 93 441 30 89
C/ Vila i Vilà, 71
Zona: Montjuïc. Poble Sec.
Comida: Arroces. Marinera. Valenciana.

Día 2: Recorrido por Barcelona
Desayuno buffet en el hotel. Visita a lugares claves y afamados de Barcelona. No debéis perderse de estos lugares:

• La Sagrada Familia
• La Catedral
• Barrio Gótico
• Puerto Marítimo

Finalizada la visita, vuelta al hotel para descansar y juntar energías para el día siguiente.

Día 3: Día de playa en Barcelona
Visita a Playa Barceloneta. El recorrido comienza bien temprano, los pasamos a buscar por el hotel y nos disponemos a pasar una jornada de relax en una de las mejores playas de Barcelona. Esta zona es reconocida por sus restaurantes de pescados, los llevamos a almorzar a uno de ellos. También aquí podrá practicar deportes náuticos, si lo desea, claro está… sino dispónganse a hacer la digestión bajo el sol barcelonense. Al atarceder, volvemos a hotel.

Día 4: noche de teatro en Barcelona
Después de un día de playa y de haber descansado en el lujoso hotel que elegí para vosotros. Os recomiendo asistir a algún espectáculo que brinda el Teatro Nacional de Catalunya. Si visita la ciudad en estos días, podréis aprovechar la obra “Llits” de Lluís Danés, con música de Lluís Llach. Se desarrollará desde el 17 de diciembre hasta el 03 de enero de 2010 en la Gran Sala del Teatro.

Creo que os he brindado un buen panorama de lo que ofrece Barcelona, el resto del viaje lo arman sobre la marcha, no creo que les resulte muy difícil…

Restaurante Museo Marítimo

Continuando con las propuestas culinarias en Barcelona una opción especial ofrece el Restaurante Museo Marítimo. Ubicado al lado del mar mediterráneo con una vista privilegiada y en pleno casco antiguo se ofrece con una carga especial e histórica. Antiguamente esta importante edificación de estilo gótico era asilo de obreros que trabajaban en la construcción de barcos que luego partían al mar desde el puerto de Barcelona.

El complejo marítimo ofrece el Museo Marítimo por un lado y el restaurante por otro. Con elegantes terrazas propone una opción diferente y sofisticada para eventos grupales de todo tipo en la ciudad de Barcelona.

El atractivo restaurante de Barcelona ha conservado la arquitectura gótica de la nave, con su techo de grandes dimensiones en forma de arco y sus antiguas paredes de piedra, aunque su diseño interior posee elementos modernos.

Restaurante Museo Marítimo

Los impresionantes ventanales se elevan desde el suelo hasta el techo, colmando el espacio de luz natural. Sus interiores se encuentran colmados de una sencillez única pero muy elegante. Detalles geométricos como elementos de hierro y cristal completan su totalidad. En las noches barcelonenses se encienden luces rojas que envuelve el restaurante dentro de un ambiente histórico.

Con tres espacios bien definidos como  el restaurante, la cafetería y la terraza se disponen con gran capacidad para todos los gustos. Lo que merece un destaque es la terraza. Verdadera belleza que se extiende en 200 m2 rodeado de palmeras, naranjos, cipreses. Ideal para cócteles o para tomarse un minuto bebiendo un delicioso aperitivo antes de ingresar al restaurante.
El sistema de sonido y la acústica del lugar son excelentes al igual que su catering que ofrece menúes para grupos que rondan entre 30€ y 70€ por persona.
                                                                                                                                                 
Algunas opciones barcelonenses para degustar:

Menú Número 3 para el día:
-Timbal de escalibada con anchoas y mezclum de lechugas.
-Salmón incrustado en sésamo.
-Delirium de chocolate.

Bodega:
Vino blanco Rene Barbier Mediterranean o Vino tinto Rene Barbier.
Aguas Minerales.
Servicio de café e infusiones.
Precio: 39€ por persona + IVA

Menú Número 4 para la noche:
-Langostinos crujientes, mezcla de pequeñas hierbas, chutney de tomate y vinagreta de pistachos.
-Tataki de atún con confitura de tomate y espinacas naturales al gratén de soja.
-Pasta sable con higos frescos caramelizados.

Bodega:
Vino blanco Rene Barbier Mediterranean o Vino tinto Marqués de Arienzo.
Aguas Minerales.
Servicio de café e infusiones.
Precio: 55€ por persona + IVA

Abierto desde las 9hs. hasta las 20hs. de lunes a domingo.

Bar y restaurante La Fianna

La Fianna en Barcelona

En la multifacética Barcelona existen diferentes alternativas que cautivan el paladar y la imaginación del visitante. En el año 2003 Robby Dunne y Bridgit Barbour  inauguraron el bar y restaurante “La Fianna” – palabra gaélica que significa “guerrera”. Es un lugar seductor ubicado en el barrio barcelonés del Born precisamente en la calle Banys Vells, 15.

Su cocina exquisitamente internacional cuyos sabores provienen de ocho países tales como Tailandia, Marruecos, Japón entre otros, colorean el corazón del Borne.

La suntuosa Fianna se ubica en un rincón alejado del movimiento urbano barcelonense. Decorado con finas telas aterciopeladas, costosas alfombras de motivos marroquíes y turcos propone mezcla de culturas en su estilo y aroma. Su importante espacio interior rodeado con paredes de piedra natural y una bella iluminación acerca y propone una alternativa diferente para cenas grupales o eventos sociales dentro de Barcelona.
Su peculiar bar se encuentra amueblado con hermosos sofás y pufs aterciopelados, ideal para realizar la sobremesa bebiendo unas copas de champagne.

El lugar que propone el comedor puede albergar cómodamente hasta 110 comensales por lo que representa un sitio ideal para grupos de todo tipo.  Empresas como Microsoft, IBM, Playboy la eligieron para realizar sus eventos en Barcelona.
El restaurante posee menús para grupos que se van renovando cada tanto.

A continuación se incluyen dos ejemplos deliciosos:

Menú 1: a tan solo 28€ por persona + IVA

Entrada de mesa a compartir
Kebab de pollo pakistaní.
Ensalada césar con lechuga fresca, pollo, tomate cherry y crutónes.
Jamón de bellota y pan de pagés con tomate.
Mousse de foie con compota de ciruelas y reducción de oporto.

Segundo plato a elegir
Curry de pollo con melocotón servido con arroz basmati.
Risotto de ceps y shitaki con cebollino y queso parmesano.
Tataki de atún a la plancha con verduras salteada con soja y brotes de soja

Postre a elección
Sopa de fresa con sorbete de limón
Pastel de queso con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos

Bebidas
1 botella de vino blanco o tinto de la casa cada 4 personas
1 botella de agua cada 2 personas
 
Menú 2: 40€ por persona + IVA

Entrada de mesa a compartir
Rollitos de calabaza, queso feta pasa de uva con reducción de jerez.
Ensalada verde con rodajas de tomate, mozzarella de búfala, lechuga fresca con hojas de albahaca, orégano, piñones y nueces caramelizada con una vinagreta de miel.
Jamón de bellota y pan de pagés con tomate.
Mousse de foie con compota de ciruelas y reducción de oporto.

Segundo plato a elegir
Curry verde de gambas servido con arroz basmati.
Magrêt de pato con puré de patatas, salsa de frutos del bosque y chips de plátano.
Solomillo con salsa de pimienta verde y vino blanco, espárragos y patatas al horno.

Postre a elección
Coulant de chocolate con helado.
Pastel de queso manzana caramelizada con salsa de frutos rojos.

Bebidas
1 botella de vino blanco o tinto de la casa cada 4 personas
1 botella de agua cada 2 personas
 
Para reservas se debe llamar con anterioridad al (+34) 93 315 1810

Restaurante Anfiteatro de Barcelona

En Barcelona se puede degustar todo tipo de sabores debido a la variada propuesta gastronómica que tiene la ciudad. Un lugar único con estilo marcado de alta cocina dentro de Barcelona lo da el Restaurante Anfiteatro que se encuentra en el Parc del Port Olímpic, Avenida del litoral 36.

Su interior teñido de gran estilo en conjunción con su terraza al borde de un pequeño lago, ofrece un ambiente singular que transforma el lugar en una joya para celebrar importantes eventos de diferentes índoles. Afamadas empresas como Citigroup, Volkswagen, Nokia, Nike han hecho gala del lugar organizando exclusivos eventos corporativos. La guía Michelín destacó su cocina otorgándole gran puntaje y alta recomendación.

Situado a tan solo 100m de la Torre Mapfre, el Anfiteatro barcelonés es emblema del buen gusto arquitectónico y diseño. Impactantes formas modernas, paredes blancas y formas de líneas geométricas conjugan en un restaurante sencillo y elegante.
La luz capta la atención a través de sus enormes ventanales y por la noche se viste de gala y calidez debido a su bien distribuida iluminaria.
La bella terraza exterior cuenta en su corazón con un pequeño lago rectangular, asediado de pinos.

Restaurante Barcelona

El encargado de la cocina del restaurante del Anfiteatro es un afamado chef de vasta trayectoria dentro de España y Francia. Su gran imaginación elevó el nivel culinario del lugar combinando una tradición mediterránea con tendencias modernas y exceso de originalidad. 
Este lugar es ideal para grupos o eventos sociales, no solo por su gran espacio sino por la deliciosa oferta gastronómica que propone.

A continuación se detallan dos muestras tentativas que ofrece el Anfiteatro de Barcelona para estos días:

Menú 1:
-Crema tibia de calabaza con sorbete de romero.
-”Raviolis” de láminas de sepia rellenas de bogavante.
-Medallón de ternera, asado y glaseado, con milhojas de patata gratinada
-Copa de confitura de frutos rojos, crema de mascarpone y sorbete de fresa
-Café y aguas minerales

Bodega:
Vino Blanco: Marqués de Riscal, Verdejo 2006
Vino tinto: Doce Linajes, Crianza 2004

Menú 2:
-Cóctel de tartar de centolla y caviar rosado sobre crema de maíz dulce y aguacate.
-Tartaleta de foie gras de pato con puré de manzana caramelizada.
-Dorada en suprema, con verduras crujientes y patata gratinada.
-Copa de mango, piña y manzana verde en brunoise, con crema helada de vainilla y zumo de naranja.
-Café y aguas minerales.

Bodega:
Vino Blanco: Raimat, Chardonnay 2005, selección especial.
Vino Tinto: Viña Alberdi, Crianza 2000.

Los precios de los menús para grupos rondan entre los 50€ a 70€ por persona.
Para reservas comunicarse al Tel. (+34)  659 695 345.